广州猎头公司10月15日职位 某连锁餐饮集团 餐饮连锁运营总监 30-50万
【岗位职责】
1、制定品牌年度运营战略和经营计划,拆解营业额、利润等核心指标并督导各门店落地。
2、建立并完善连锁标准化运营体系,覆盖服务、出品、食品安全和成本管控,监督各门店执行到位。
3、统筹门店经营数据分析,跟踪客单价、翻台率、复购率、品类销量等指标,据此调整产品结构和销售策略。
4、主导新店选址评估、筹备和开业策划,统筹供应链与采购流程,降低整体运营成本。
5、搭建店长、厨师长等核心岗位的人才梯队和绩效考核机制,提升团队人效与服务能力。
【任职要求】
1、大专及以上学历,餐饮管理、工商管理等相关专业优先。
2、5年以上餐饮行业经验,3年以上连锁运营总监或区域总监岗位经验。
3、有大型连锁餐饮品牌运营负责人背景,至少统筹管理过10家以上门店,有从0到1或扩张期经验者优先。
4、精通餐饮标准化体系建设,熟悉食品安全法规,具备财务分析和成本管控能力。
5、数据敏感度高,领导力与抗压能力强,结果导向,能适应阶段性出差。
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