大连 猎头公司推荐 某餐饮企业餐饮总监12-18万
预计年薪：?120,000-180,000
招聘人数：1个
所属部门：餐饮部
下属团队：50人
发布时间：2016-07-14
开放原因：原有成员离任
汇报对象：总经理/董事长
所在地区：北京 海淀区四季青桥附近
学 历：专科以上
性 别：男
语言要求：无
工作年限：5年以上(必须)
年龄要求：35-45(必须)
面试流程：二次来公司进行面试(可接受电话面试或视频面试) 要熟知北方市场的管理模式
背景要求：酒店、餐饮管理相关行业不能低于5年经验
经验要求：年龄35-45之间,5年以上同行业工作经验，男女不限
其他要求：形象比较精神，气质有内涵
架构介绍：餐饮部一共140多人，后厨和前厅所有的服务及管理人员，一家店，占地10万平，建筑面积2万多平，游泳馆，健身房，住宿不对外
优先条件：有相关行业经验者优先
薪资福利：五险一金 , 双休 , 管吃
工作职责：
1.在总经理的直接领导下，接受酒店总经理的协调和督导，负责酒店餐饮的日常经营和管理工作。 2.研究分析市场状况，了解客人的饮食需求. 根据酒店客人的饮食结构和生活习惯，确定酒店餐饮工作经营和管理目标。 3.根据酒店总体的预算要求，分析各月、年度的餐饮市场状况，指导和审定餐饮的月、季、年度预算指标。 4.参与和指导餐饮部，定期研究，制定食品推广计划和餐饮部推广计划，审定各种时令和特价菜单。 5.制订服务标准和操作规程，检查管理人员的工作和餐厅的服务态度，服务规程、出品部门的食品(饮品）质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。 6.定期检查所属部门的各项经营情况，会同财务部对所属部门的各项成本预算进行审定，有效地监督和控制成本，保证所属部门的综合毛利。 7.组织所属经理定期研究、检查服务质量和工作。制定、完善所属部门的各项内部制度和规定。 8.参加酒店例会，亲自主持对所属部门经理人员的培训，使之胜任本职工作，提高服务质量和工作质量。 9.每日巡视检查所属部门的营业场所，处理客人投诉，了解客人需求。 10.完成上级指派的其他任务。
任职资格：
1.酒店、餐饮管理或相关专业专科以上学历。 2.5年以上五星级酒店相关职位工作经验。 3.有良好的人际关系及出色的组织领导才能，富有团队合作精神。 4.良好的表达能力，熟悉办公软件者优先。
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