运营计划，根据拟定点位布局，设计区域22个点位的面客动线、伙伴操作动线，以及协同其他区域完成43个点位动线设计；根据环球总部建议，协同厨房进行产品研发SKU约100+，高频爆款主题商品5款，单品/日创收50万元+；根据乐园整体规划，制定前后场运营手册2册，各岗位SOP手册20册。
人员计划与招募，根据点位预计运营情况，计划区域岗位运营需求人数，遵循500h/季度工时要求制定排班模板。共计设计5种客流方案的人力计划；配合人力部门进行线下和线上招聘;主导负责部门所有员工入职区域分配，以经验、年龄、性别进行合理分配，确保各区域人力属性一致；主导设计部门人力招聘仪表板，基础数据500+，及时更新岗位招聘进度，系统化岗位分配及人力部门的对接。
设备与规划，对施工进展定期追踪确保与施工图、设备落位图等一致性及时效性，主导设计punch list 模板，案件40例/周，并协同追踪；配合部门完成区域FFE采购和跟踪，涉及品种100+；对区域后场进行产品加工、ICC制单、STK分区定位，后场干仓、冻库、储物柜产品储存定位，前场运营餐品陈列标准。
门店管理，轮岗管理两个大区域，北区14个点位、南区8个点位1个大型点位；接待日均客流1.8W人、宾客转化1.7W单、日均创收100W+，管理区域营收占比达到40%。
人员管理及发展，负责80人团队，辐射300+大团队，涉及服务及培养方面；统筹设计日报机制，分早晚班，涉及汇报内容从开档准备、陈列检查、食品安全抽检、货品补货、销售情 况及其他突发事件；对于一线成员进行行为激励，促进整体提升。重点指标建立优秀之星机制，例如服务之星、安全之星；参与部门"Future lead"项目，选拔一线成员及定向培养内计划。共计11人，半年培养计划。
服务体验，设计不同区域标准趣味话说，增添消费趣味性；根据不同客流情况，制定排队动线调整机制，提升顾客消费体验；根据不同客群训练伙伴推荐技巧，满足顾客需求同时增加客单价；特色餐品训练伙伴呈递技巧，增加演绎色彩，提升顾客消费体验；建立餐品客用餐品配方卡，方便伙伴对餐品精准推荐；统筹建立宾客100问员工指导手册，涵盖游玩体验、服务中心等问题。
成本管理，对ERP系统持续性优化，保障产品良性的出成率，涉及SKU50种含产品组合内配方；对损耗进行监控，保持毛利率同时兼顾净利润，产品损耗在销售额3%以下；带领区域主管进行月度、季度、年度产品盘存，差异率控制在5%；监督运营中能源能耗，控制一切可避免的浪费。
指标达成，根据总指标分解到店到人，连同区域主管进行跟进、完成销售目标，达成20元per cap指标；重要时间或节日需要根据客群进行产品调整，可以进行餐品主推、产品组合等方式；在指标明确的前提下对人员进行激励，建立数据统计针对逐步提升门店进行公开表扬，建立行进店指导乃至驻店协助；每周和重点节日及季度进行指标回顾，根据重要影响因素合理调整指标，提升伙伴期期待。
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