月饼减糖成标配,国产汽水6块还喊亏,一个上海快消人的转型账本
中秋节还没到,今年的月饼大战先打起来了。跟前几年不一样的是,今年卷的不是包装,是配料表。低糖、轻负担成了标配,减糖幅度从六成五直接干到八成四。另一边,国产汽水卖到六块钱以上还在喊亏,可即时零售的销量反倒涨了三成半。这两件事搁一块看,挺有意思。
说白了,消费者变了。以前买东西看牌子看包装,现在第一件事是翻过来看配料表。你加没加糖、有没有添加剂,人家门儿清。这信号对快消人来说,比什么行业报告都实在,大家要的不是更花哨的东西,是更实在、更健康、更值的东西。
我认识不少干快消的,今年普遍有点慌。做了多年渠道的,发现经销商不进货了;做了多年品牌的,发现老一套广告不灵了。简历投出去,回音比前两年少多了。其实不是这行不行了,是这行赚钱的方式换了。以前拼铺货、拼广告、拼低价,现在拼的是产品本身到底有没有真东西,品牌跟消费者到底有没有真感情。
那机会在哪儿?就在这个"真"字上。懂健康趋势的研发,懂用户洞察的产品经理,能讲明白品牌故事的操盘手,这些才是现在最缺的人。有个原来做传统渠道的朋友,去年转了做内容电商,一开始也拧巴,觉得自己天天对着手机拍视频不务正业。结果一年下来,他操盘的一个新品牌从零做到月销千万,人反而比原来吃香了,猎头电话一个接一个。
我说这些不是劝你裸辞,是想说快消人别在原地死磕了,得抬头看看方向。会讲故事的往品牌内容转,懂数据的往用户运营靠,有产品感觉的去做新品孵化。这行没有夕阳,只有不会转身的人。真到了想动的时候,找个靠谱的猎头公司聊聊,比你自己海投简历强太多了。
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